Инчунин

Артишоки пурасрори Ерусалимро пешвоз гиред - ҳама чиз дар бораи ин сабзавот

 Артишоки пурасрори Ерусалимро пешвоз гиред - ҳама чиз дар бораи ин сабзавот


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Артишоки Ерусалим як навъи гиёҳи бисёрсола аст, ки гулҳои хурди зард ба гулҳои офтобпараст шабеҳ доранд. Ин растании бесамар ва зуд рушдкунанда буда, арзиши ғизоии баланд дорад. Дар мақола шумо чизеро мехонед, ки акси ниҳолро мебинед.

Инчунин шумо дар ин ҷо маълумоти муфид дар бораи он пайдо мекунед, ки ин гиёҳ дар куҷо мерӯяд, он аз картошкаи ширин чӣ фарқ дорад, кадом таркибҳо ба таркиби он дохил мешаванд ва оё он дар табобат истифода мешавад ва чӣ гуна. Ғайр аз он, он ба шумо нақл мекунад, ки чӣ тавр артишоки Ерусалимро парвариш кунед ва чӣ гуна захира кунед.

Мева ба чӣ монанд аст, ин сабзавот аст ё мева?

Бемории артишоки Ерусалим як сессияи тағир додашуда аст, ки пояи он ғафс шудааст... Лӯнҳо аз нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ва об, то паҳншавии растанӣ ва муҳофизат аз хӯрдан як қатор вазифаҳоро иҷро мекунанд. Дар робита ба нах, витаминҳо ва антиоксидантҳо, артишоки Ерусалим сабзавоти маъмулист, на мева. Он аз ҷиҳати зоҳир, ранг ва андоза ба картошка шабоҳат дорад, аммо маззааш ширинтар аст.

Боз чӣ ном дорад?

Артишоки Ерусалим номи худро аз қабилаи ҳиндуҳои Бразилия Тупинамба гирифтааст, ки ин фарҳангро аз замонҳои қадим парваридааст. Ин гиёҳи олиҷанобро бо номҳои дигар ёфтан мумкин аст:

  • Артишоки Ерусалим, гарчанде ки он бо Ерусалим ҳеҷ иртибот надорад ва ин ном аз итолиёвӣ омадааст. гирасол - офтобпараст.
  • Ноки заминӣ, аз рӯи қиёс бо картошка (себи гилин), зеро дар шакли лўндаи артишоки Ерусалим ба нок шабоҳат дорад.
  • Офтобпараст лоғар ва решаи офтоб онро барои гулҳои ҳайратангези зебояш монанд ба гулҳои офтобпараст меноманд.

Намуди зоҳирӣ

Ин гиёҳи зебои баландест, ки гулҳои зард ва сабзи фаровон дорад.

Тавсифи ботаникӣ ва акси растанӣ

Артишоки Ерусалим хеши дарозмуддати офтобпараст аст... Он ба кадом оила тааллуқ дорад? Артишоки Ерусалим ба ҷинси офтобпараст ва оилаи Астерҳо тааллуқ дорад.




Сохтор ва хусусиятҳои биологӣ

Пояи рост, пухта ва баргҳои зичии сабз дорад... Он ба баландии 4 метр мерасад. Баргҳои поёнӣ пӯст, корд-тухмшакл, дар муқобили, баргҳои дарозрӯяш-ovate, навбатдор мебошанд. Гулчаҳо сабадчаҳои зард буда, диаметри 6-10 см мебошанд.Ранги corollas зард ё зарди зард аст (бештар дар бораи чӣ гуна мешукуфад артишоки Ерусалим ва чӣ гуна истифода бурдани гулҳо дар дастурхони халқӣ, инҷоро хонед).

Бордоршавӣ ҳам тавассути гардолудкунии худ ва ҳам тавассути гардолудшавӣ ба амал меояд. Дар лона якчанд поя (одатан аз 1 то 3), то 30 бехмева дар столонҳои кӯтоҳ ҷамъ оварда шудаанд. Решаҳо дар чуқурии 10-15 см ба таври уфуқӣ то 4 метр ва амудӣ то метр ҷудо мешаванд ва имкон медиҳанд, ки растаниҳо ба давраи хушк тоб оранд. Мевааш achene, ранги хокистарӣ-қаҳваранг.

Артишоки Ерусалим метавонад дар ҳамон ҷо муддати тӯлонӣ сабзад., тақрибан 30 сола. Лӯнҳо рангҳои гуногун бо навъҳои гуногун доранд ва метавонанд сафед, зард, гулобӣ, бунафш, сурх, бо селлюлоза нозук ва таъми ширини гуворо дошта бошанд.

Он чӣ гуна ва дар куҷо мерӯяд?

Ҳоло артишоки Ерусалим дар ин ҷо парвариш карда мешавад:

  • Англия.
  • Канада.
  • Ҷопон.
  • Қазоқистон.
  • Олмон.
  • ИМА.
  • Австралия.
  • Русия.

Он ҳам дар минтақаҳои шимолӣ ва ҳам дар субтропикӣ хуб мерӯяд... Он дар Русия дар куҷо мерӯяд? Дар Русия артишоки Ерусалим (каме ҳам бошад) асосан дар қисмати аврупоии кишвар кишт карда мешавад. Артишоки Ерусалим бесалоҳият аст ва тақрибан дар ҳама хок ба осонӣ мерӯяд ва ба қадри кофӣ бо оксиген ва намӣ ғанӣ шудааст. Дар ҳама шароити обу ҳаво ҳосили аъло меорад, он амалан ҳашарот надорад ва нигоҳубини зиёдро талаб намекунад.

Он аз картошкаи ширин чӣ фарқ дорад?

Тибқи тавсиф, артишоки Ерусалимро бо картошкаи ширин омехта кардан мумкин аст, аммо пас аз фаҳмидан, ба осонӣ фаҳмидан мумкин аст, ки ин растаниҳои тамоман дигаранд. Картошкаи ширин токи алафиест, ки пояҳои дароз-лағзанда дорад, дар решаҳои решавӣ. Баландии бутта 15-18 см буда, артишоки Ерусалим дарози дароз дорад, ки баландӣ аз 1,5 то 4 метрро ташкил медиҳад. Лўндаи картошкаи ширин ҳамвортар ва ғафстар аст.

Дар бораи фарқи картошкаи ширин ва артишоки Ерусалим дар мақолаи мо маълумоти бештар гиред.

Таърихи пайдоиш ва ватан

Аввалин ба парвариши артишоки Ерусалим дар қадим, қабилаҳои ҳиндуҳо аз Чили шурӯъ кард, аз ин рӯ, зодгоҳи афзоиши он Амрикои Шимолӣ мебошад. Дар он ҷо растанӣ дар табиати табиӣ дида мешавад, аммо муқаррар кардани доираи табиии он қариб ғайриимкон аст. Артишоки Ерусалим дар авоили асри 16 тавассути Фаронса ба Аврупо оварда шуда, сипас дар тамоми ҷаҳон паҳн шуд.

Таркиби химиявӣ

Решаи офтоб тақрибан 3% сафеда, инчунин тақрибан 20% инсулин полисахариди ҳалшаванда, 3% моддаҳои нитроген дорад.

  • Арзиши ғизоӣ 61 ккал барои 100 грамм.
  • Сафеда 2,1 гр.
  • Фарбеҳ 0,1 гр.
  • Карбогидратҳо 12.8г
  • Нахи парҳезӣ 4,5 гр.
  • Кислотаҳои органикӣ 0,1 гр.
  • Об 79 гр.
  • Моно- ва дисахаридҳо 3,2 гр.
  • Крахмал 9.6гр.
  • Ash 1,4 гр.
  • Минералҳо: Калий (K), калсий (Ca), фосфор (P), магний (Mg), оҳан (Fe).
  • Витаминҳои асосӣ: B1, B2, B6, C, PP.

Мо дар бораи калория, таркиби кимиёвӣ, таркиби BZHU, инчунин фоида ва хатари артишоки Ерусалим дар ин ҷо сӯҳбат кардем.

Фоида ва зарар

Пеш аз ҳама, фоидаи он дар табобати беморони диабети қанд ба назар мерасад.... Азбаски он фоизи баланди инулинро дар бар мегирад, сатҳи глюкоза табиатан мӯътадил мешавад. Илова бар ин, сабзавот реша:

  • бо рафъи норасоии калий қалбро қувват мебахшад;
  • иммунитетро тақвият медиҳад;
  • ҳозимаро ба эътидол меорад;
  • баданро тоза мекунад;
  • бинишро беҳтар мекунад;
  • барои гипертония муфид;
  • таъсири диуретикӣ дорад;
  • кайфиятро беҳтар мекунад.

Зарари артишоки Ерусалим ҳанӯз пурра дарк карда нашудааст. Дар айни замон, ин маҳсулот дар сурати мавҷуд набудани ҳассосияти баланд ба он комилан бехатар ҳисобида мешавад.

Мо дар ин мақола дар бораи фоидаи артишоки Ерусалим ва оё он метавонад ба организм зарар расонад, навиштем.

Гайринишондод барои истифода

Гарчанде ки артишоки Ерусалим як қатор хосиятҳои муфид дорад, истифодаи он дар ҳолати таҳаммулпазирӣ ба моддаҳои таркибии он номатлуб аст. Он инчунин метавонад метеоризмро ба вуҷуд орад ва ба одамоне, ки майл доранд, тавсия дода намешавад, ки онро хом истеъмол кунанд.

Табобат

Артишоки Ерусалим дар табобати бемориҳои меъда, колит, гастрит, панкреатит, бемориҳои дил ва саратон истифода мешавад. Қисми болоии артишоки Ерусалим инчунин хусусиятҳои табобатӣ дорад.

  • Татбиқи гулҳо... Гирифтани сукути гул метавонад: хунро тоза кунад, аз зардаҷӯш халос шавад, фишори хунро паст кунад, бо дарди сар, илтиҳоб ва спазмҳо дар рӯдаи меъда мубориза барад.

    Ҳангоми камхунӣ, зуком, зуком, шумо метавонед аз гулҳои артишоки Ерусалим чой нӯшед.

  • Истифодаи барг... Баргҳои то гулкунӣ кандашуда камтар фоидаовар нестанд. Мунтазам ваннаҳоро бо ҷӯшоби баргҳо ва пояҳои ҷавони артишоки Ерусалим гирифтан мумкин аст, ки шумо баданро аз намакҳои барзиёд, бурсит, остеохондроз, артрит ва атеросклерози рагҳои пойҳо тоза карда метавонед. Афшура ва ҷӯшобҳои поя ва баргҳо табобати захмҳоро метезонанд. Дар шакли tincture, гулҳо барои бемориҳои дил ва пешгирии сактаи стенокардӣ истифода мешаванд. Сабзаҳои артишоки Ерусалим инчунин барои хӯроки чорво истифода мешаванд ва заминаи олие барои истеҳсоли хӯроки омехта мебошанд.
  • Истифодаи афшура... Афшура аз бехмева барои ҳама бемориҳои рӯдаю узвҳои дарунӣ ва инчунин барои подагрӣ ва артрит муфид аст. Нӯшоба барои бемориҳои дил ва рагҳои хун, камхунӣ, уролитияз, гипертония, атеросклероз, вайроншавии мубодилаи чарбҳо фаровон истифода мешавад. Ва афшура аз поя барои ба даст овардани мелас мувофиқ аст.
  • Истифодаи лўндаи... Лӯнҳо ҳарду пухта истифода мешаванд: судак, пухта ва дамкарда ва хом. Аз онҳо хӯришҳо ва нӯшокиҳои гуногун омода мекунанд: қаҳва, компотҳо ва чой. Инулин, спирт, фруктоза ба таври саноатӣ аз лӯндаи артишоки Ерусалим истеҳсол карда мешавад (решаи артишоки Ерусалим чӣ гуна муфид аст?).

Ноки заминиро хушк кардан мумкин аст. Ин ё дар миқёси саноатӣ дар танӯрҳои махсуси хушккунӣ барои истеҳсоли хока ва нах ва ё дар хона анҷом дода мешавад. Лутфаҳоро тоза мекунанд, ба зарфҳои борик бурида, дар рӯи кушод, аз нурҳои мустақими офтоб, дар ҳарорати хонагӣ ё бо истифода аз хушккунаки гелий хушк мекунанд. Дар давоми тақрибан 4 рӯз.

Шумо инчунин метавонед онро дар танӯрчаи хонагии худ хушк кунед; барои ин, лӯндаи аввал бо илова кардани сода ва намак сафед карда мешавад. Сипас онро ба иловаро тунук карда, ба тафдони тафсон андохта, тақрибан 3 соат дар ҳарорат дар ҳудуди 50-60 дараҷа бо омехтаи доимӣ хушк кунед. Дар бораи хосиятҳои шифобахши артишоки хушкшудаи Ерусалим, тарзи тайёр кардани он ва табобат дар ин ҷо маълумоти бештар гиред.

Шарбати артишоки Ерусалим маъруфтарин ва машҳуртарин маҳсулот дар ҷаҳон нест. Дар ҳамин ҳол, он метавонад ивазкунандаи солим барои шириниҳо бошад, зеро шарбат бениҳоят болаззат аст. Кадом фоидаҳо ва зарарҳо метавонанд истифодаи ин маҳсулотро ба бор оранд, инчунин дар бораи хусусиятҳои шифобахши гулҳо ва решаҳои сабзавот - дар сайти мо хонед.

Навъҳо ва намудҳо

Қариб 300 навъи ноки заминӣ мавҷуд аст, бо ҳосили гуногуни алаф аз 1 гектар, вақти пухта расидан ва ороишӣ. Навъҳои асосии артишоки Ерусалим, ки имрӯз дар Русия парвариш карда мешаванд, ин Скороспелка мебошад, ки моҳи сентябр мепазад ва Фоиз дар моҳи ноябр. Ғайр аз ин, чунин навъҳо инчунин бо номи:

  • Волжский 2.
  • Ленинградский.
  • Вылгортский.
  • Ёфтан.
  • Гибрид бо офтобпараст, бо миқдори зиёди маводи ғизоӣ - артишоки Ерусалим.

Шумо метавонед дар бораи намудҳо ва навъҳои артишоки Ерусалим маълумоти бештар гиред, инчунин аксҳои онҳоро дар ин ҷо бубинед.

Дагонӣ

Артишоки Ерусалим дар тирамоҳ ё аввали баҳор шинонда мешавад. (хонед дар бораи вақте ки шумо бояд артишоки Ерусалимро дар минтақаҳои мухталиф шинонед). Ҳам лӯндаи пурра ва ҳам бурида истифода баред (танҳо дар фасли баҳор). Чуқурии шинондан аз хок вобаста аст: дар заминҳои вазнин 6-8 см, дар заминҳои сабук 8-10 см. Дар кишти тирамоҳӣ чуқурии кишт 2-3 см зиёд мешавад.Нуриҳои органикӣ ё минералӣ пеш аз шинонидан пошида мешаванд.

Дар бораи парвариши зироатҳои реша

Лутфаҳои ноки заминӣ дар ҳарорати 4-6 ° C ташаккул меёбанд, дар ҳоле, ки ҳарорати беҳтарин 8-12 ° C аст. Лўндаиҳо ба сармо хуб тобоваранд, ки ин бо миқдори зиёди инулин ва қисман шакар дар онҳо шарҳ дода мешавад. Ҳарорати баланд ва пастро таҳаммул мекунад.

Артишоки Ерусалим оббёрии зиёд талаб намекунад... Намии оптималии хок 50-60% -ро ташкил медиҳад. Он давраҳои хушкро хуб таҳаммул мекунад, зеро системаи решаи хуб инкишофёфта дорад.

Ин ниҳол як рӯзи кӯтоҳро авлотар медонад. Соатҳои дарозии рӯз пайдоиши гулҳоро ба таъхир меандозанд, аз ин рӯ дар минтақаҳои ҷанубӣ он дер мешукуфад ва тухмҳо аксар вақт барои пухтан вақт надоранд. Дар айни замон, дар давраи аввали рушд, он равшании зиёдеро афзал медонад.

Намуди хок низ ба афзоиш таъсири шадид намерасонад.агар он хоки хеле турш ва обшоршуда набошад. Аз ҳама мувофиқ хокҳои ҳосилхези сабук - хокҳои регдор ва хокӣ мебошанд. Дар заминҳои ҳосилхез, артишоки Ерусалим ҳосили фаровон медиҳад. Ҳосили максималии массаи сабз 150 т / га, бехмева - 232 т / га аст.

Мо дар ин мақола бештар дар бораи парвариши артишоки Ерусалим ва қоидаҳои кишти зироати решаи бесамар сӯҳбат кардем.

Ҷамъоварӣ ва нигоҳдорӣ

Артишоки Ерусалим ҳам дар тирамоҳ ва ҳам дар баҳор ҷамъоварӣ карда мешавад.

Маслиҳат! Ихтиёрӣ, шумо метавонед нисфи лӯндаро дар тирамоҳ ва нисфи дигарашро дар баҳор тоза кунед. Лўндаи дар хок боқимонда дар зери барф хуб ҳифз шудааст. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки қаторкӯҳҳоро бо пахол ё мавод пӯшонед. Ҳамин ки барф об шуд, онҳо ба киштукори баҳорӣ шурӯъ карданд.

Беҳтараш лӯндаро дар таҳхонаҳо ё чоҳҳо нигоҳ доштан беҳтар аст. Барои ин, пас аз тоза кардан, онҳоро ба қуттиҳо бо қум ё чӯбҳои тар андохта, ба таҳхона мефуроранд ва дар ҳарорати + 1 ° C то + 4 ° C нигоҳ медоранд. Дар як квартира, беҳтараш зироатҳоро дар балкон, дар халтаҳои рег ё чӯб захира кунед.

Мо дар бораи кай кофтани артишоки Ерусалим ва чӣ гуна дуруст нигоҳ доштани он дар ин ҷо муфассал сӯҳбат кардем.

Бемориҳо ва ҳашароти зараррасон

Лўндаи артишоки Ерусалим метавонад ба хӯрокхӯрӣ шурӯъ кунад... Дар мубориза бар зидди ин ҳашароти зараррасон, пеллетҳои зидди слуг, ки дар атрофи мавсим дар аввали мавсим гузошта шудаанд, кӯмак карда метавонанд.

Хирс низ метавонад лӯнчаҳо бихӯрад. Агар дар ҷои ниҳолшинонӣ ҳашароти зиёде (қошуқ, гамбӯсаки май) бошад, пеш аз шинондани артишоки Ерусалим ба замин фоксим ё диазонон илова кунед.

Илова бар зараррасонҳо, артишоки Ерусалим метавонад ба бемориҳо, ба монанди пӯсидаи сафед ё склеротиноз, таъсир расонад. Онҳо ба пояҳои артишоки Ерусалим дар пойгоҳ, бо пайдоиши қолаби сафед зарар мерасонанд. Ҳангоми пайдо шудани сабзиши сиёҳ дар дохили поя, растаниҳоро бояд тоза ва сӯзонд.

Чӣ гуна аз боғ баромадан мумкин аст?

Раҳоии артишоки Ерусалим хеле мушкил аст.... Беҳтараш дар як вақт якчанд намудҳои гӯштинро истифода баред:

  1. Заминро бодиққат кобед ва ҳамаи бехмеваҳоро бароред.
  2. Маҳалро бо агенти компост коркард кунед, онро бо тахтаҳо ва болояш фолга пӯшонед, то ҳадди аққали нур ворид шавад.
  3. Бо оғози мавсими нав, агар ниҳолҳои нав пайдо шаванд, зарур аст, ки майдонро бо Группа коркард намоем.

Фоидаҳо барои кӯдакон

Артишоки Ерусалим на танҳо барои калонсолон, балки барои кӯдакон низ муфид хоҳад буд... Артишоки Ерусалим ба менюи тифлон на камтар аз 1,5 сола ворид карда мешавад, беҳтараш судак. Шумо метавонед бо артишоки Ерусалим шӯрбоҳо, ошпазҳо пазед. Ба лӯндаи хом тавсия дода мешавад
танҳо аз 3 сола.

Бо истифодаи мунтазам, он баданро шифо мебахшад ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.

Оё ҳайвонҳо метавонанд истифода баранд?

Ноки заминӣ ҳамчун хӯроки ҳайвонҳои гуногун ба таври васеъ истифода мешавад., говҳо, говҳо, хукҳо, мурғҳо ва харгӯшҳо. Ҳангоми истифодаи чунин хӯрок афзоиши вазн, ширдӯшӣ ва истеҳсоли тухм меафзояд.

Бо шарофати чунин доираи васеи барномаҳо, артишоки Ерусалим дар ҷаҳони муосир маъруфият меафзояд. Беихтиёрӣ ва хосиятҳои муфид ба ҳар як боғбон имкон медиҳад, ки онро ҳам барои омода кардани хӯрокҳои лазиз ва ҳам барои табобати бисёр бемориҳо истифода барад.

Дар бораи он, ки оё шумо метавонед артишоки Ерусалимро ба харгӯшҳо ва дигар ҳайвоноти хонагӣ диҳед, дар мақолаи мо хонед.

Мо шуморо ба тамошои видеои бахшида ба артишоки Ерусалим даъват мекунем:


Видеоро тамошо кунед: Как вырастить спаржу. Сайт Садовый мир (Май 2022).