Инчунин

9 танӯрҳои брокколи ва гулкарамҳои болаззат дар танӯр

9 танӯрҳои брокколи ва гулкарамҳои болаззат дар танӯр


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гулкарам ва брокколи баланд ҳазмшаванда ва тайёр кардани сабзавоти аз витаминҳо ва минералҳо бой осон аст.

Онҳо аз витаминҳо, микроэлементҳо, минералҳо бой мебошанд ва барои бадани ҳам калонсолон ва ҳам кӯдакон фоидаи калон доранд.

Танҳо витамини U бисёр мукофотпулиҳои гуворо медиҳад: таъсири детоксикация, устувории сатҳи кислотаи шарбати меъда, кӯмак дар табобати захмҳо, таъсири антигистамин, танзими сатҳи холестерини хун, аз ин рӯ ба рӯҳ ва стресс.

Фоида ва зарар

Аз сабаби арзиши ғизоии он, табибон аксар вақт ба беморон гулкарам ва брокколи медиҳанд. ҳамчун парҳези ҳаррӯза барои бемориҳои гуногун. Аммо ҳатто шахси солим бояд ин сабзавотро мунтазам истеъмол кунад. Баъд аз ҳама, онҳо бисёр нах, витамини муҳим, калий, коэнзим Q10 доранд. Масалан, кислотаи нодири tartronic, ташаккули ҳуҷайраҳои чарбро бозмедорад, ки ин дар табобати фарбеҳӣ хеле муҳим аст.

Ғайр аз он, моддаҳои дар таркиби ин маҳсулот мавҷудбуда пайдоиши ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунанд.

Барои занони ҳомила ва кӯдакон, брокколи ва гулкарам ивазнашаванда мебошанд. Онҳо дар муқоиса бо карами сафед 1,5-2 маротиба зиёд сафедаҳо ва 2-3 маротиба зиёдтар кислотаи аскорбин (витамини С) доранд. Қаламфур, нахӯди сабз ва салат низ аз ҷиҳати миқдори оҳан наздик нестанд. Гулкарам ва брокколи аз фоидаҳояшон қариб 2 маротиба фахр мекунанд.

Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки онҳоро ба миқдори зиёд истеъмол кунанд, аммо беҳтартар судак, бухорӣ ё бухур карда шаванд (дар бораи чӣ гуна зуд ва дуруст пухтан ва ё бирён кардани брокколиро хонед). Ин муфидтар хоҳад буд, аммо ман дар ин бора баъдтар ба шумо муфассалтар мегӯям. Ягона ҳолате, ки бениҳоят маҳдуд ё тамоман хориҷ кардани брокколи ва гулкарам аз парҳез аст, аллергияи инфиродӣ мебошад. Инчунин, дар байни нишондодҳо - зиёд шудани туршии меъда... Ба духтур муроҷиат кунед.

Дастурҳои зина ба зина пухтан ва аксбардорӣ

Хӯрокҳои пухта

Агар шумо ҳеҷ гоҳ гулкарам ва брокколиро дар танӯр пухта набошед, аз кастроли асосӣ оғоз кунед. Якум, ин усули пухтупаз малакаҳои зиёди энергетикӣ ва ошпазиро талаб намекунад. Сониян, ин усул аксари витаминҳо ва минералҳои муфидро нигоҳ медорад. Саввум, ин танҳо лазиз ва зуд аст!

Дорухатҳои бештар барои пухтани брокколи тендер ва солимро дар танӯр дар ин ҷо омӯзед.

Бо ветчина ва панир

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Гулкарам - 100 гр.
  • Брокколи - 100 гр.
  • Хом - 50 гр.
  • Панири зављааш - 1 ќошуќча
  • Пиёз - 1/2 сар.
  • Тухми мурғ - 1 дона.
  • Нонпораҳо - 1 tsp
  • Шир - 1,5 қошуқ
  • Крем (20%) - 2 tsp
  • Орд - 1 tsp
  • Сабзахо мечашонем.
  • Равғани растанӣ - 1/2 tsp
  • Равған - барои молидани қолаб.
  • Мурч, намак, чормағзи заминӣ - розиҳо.

Нақшаи амал:

  1. Карамро шуста, ҷӯшонед (5 дақиқа), ба colander андозед (шумо метавонед фаҳмед, ки дар ин ҷо чӣ қадар брокколи ва гулкарам пухта мешавад).
  2. Ветчина ва пиёзро ба тасмаҳо буред, дар равғани растанӣ бирён кунед.
  3. Тухмро бо қаймоқ ва шир бизанед.
  4. Орд, nutmeg илова кунед. Намак ва ќаламфури мечашонем.
  5. Табақи нонпазиро бо равған молед ва бо нонреза пошед.
  6. Брокколи, гулкарам ва ветчинаро бо пиёз дар қатор ҷойгир кунед.
  7. Резед омехтаи шир ва пошидани бо панир зављааш.
  8. Ба танӯре фиристед, ки дар тӯли 30 дақиқа то 190 дараҷа гарм карда шавад.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 525 ккал.
  • Сафеда - 24 грамм.
  • Фарбеҳ - 38 грамм.
  • Карбогидратҳо - 26 грамм.

Дорухат сабзавот

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Брокколи - 100 гр.
  • Гулкарам - 100 гр.
  • Сабзӣ - 1/2 дона.
  • Қаламфури сурхи сурх - 1/2 дона.
  • Пояи карафс - 1/2 дона.
  • Шир - 50 мл.
  • Тухми мурғ - 1 дона.
  • Панир - 40 гр.

Нақшаи амал:

  1. Карамро дањонро напазед.
  2. Ба colander холӣ кунед.
  3. Сабзии дағалона grate.
  4. Карафс ва қаламфури бурида.
  5. Тухмро бизанед, шир, намак ва мурч илова кунед, то бичашед.
  6. Таркиби охирин панири майдакардашуда мебошад.
  7. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
  8. Ҳама сабзавотҳоро ба табақи нонпазии равған андохта, омехтаи шир-панир рехтед.
  9. 40-45 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ пазед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 263 ккал.
  • Сафеда - 19 грамм.
  • Фарбеҳ - 16 грамм.
  • Карбогидратҳо - 13 грамм.

Мо ба шумо пешниҳод кардани рецепти видеоиро барои тайёр кардани косероли сабзавот аз брокколи ва гулкарам пешниҳод менамоем:

Гратин

Гратин ё ба тариқи дигар кастрюли фаронсавӣ, аксар вақт бо чошнии панир-крем пухта мешавад.

Инҳо беҳтарин дастурҳои брокколи ва гулкарам мебошанд.

Бо nutmeg

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Гулкарам - 100 гр.
  • Брокколи - 100 гр.
  • Тухми мурғ - 1 дона.
  • Крем (20%) - 60 мл.
  • Панири зављааш - 50 г.
  • Nutmeg замин, намак, ќаламфури - мечашонем.
  • Равған - барои молидани қолаб.

Нақшаи амал:

  1. Сабзавотро шуста, ба гулҳо тақсим кунед ва дар оби намак напазед (8 дақиқа).
  2. Тухмро бо қаймоқ ва сеяки панири завҷак бизанед.
  3. Нутқ, намак ва мурч илова кунед.
  4. Сабзавотро ба табақи молидашуда андозед, омехтаи қаймоқро резед ва бо панир пошед.
  5. 30 дақиқа дар танӯре гузоред, ки то 200 дараҷа гарм карда шавад. То қаҳваранги тиллоӣ.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 460 ккал.
  • Сафеда - 31 грамм.
  • Фарбеҳ - 31 грамм.
  • Карбогидратҳо - 12 грамм.

Чӣ тавр бомазза, бо каду ва бекон пухтан мумкин аст?

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Брокколи - 100 гр.
  • Гулкарам - 100 гр.
  • Помидор - 100 гр.
  • Бекон - 50 г.
  • Помидор - 50 гр.
  • Шир - 100 мл.
  • Тухм - 1 дона.
  • Пармезан - 60 гр.
  • Райхон, намак, мурч - мечашонем.

Нақшаи амал:

  1. Карами шусташударо ҷӯшонед - 5 дақиқа (бихонед, ки чӣ қадар брокколи пухтан лозим аст, то ки бомазза ва солим гардад, инҷоро хонед).
  2. Беконро ба тасмаҳо буред, бирён кунед, дар қолаби бо карам гузоред.
  3. Кадуҳоро ба иловаро, помидорро ба иловаро буред.
  4. Гузошта дар шакли.
  5. Тухмро бо шир ва ҳанут бизанед.
  6. Омехтаро ба болои сабзавот резед.
  7. Бо панир пошед.
  8. 30-40 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 610 ккал.
  • Сафеда - 45 грамм.
  • Фарбеҳ - 40 грамм.
  • Карбогидратҳо - 18 грамм.

Бо сирпиёз

Дорухати панир

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Ранги карам - 100 гр.
  • Брокколи - 100 гр.
  • Крем 10-15% - 100 мл.
  • Панир - 50 гр.
  • Орд - 1 қошуқча
  • Равған - 15 гр.
  • Намак ва ќаламфури мечашонем.

Нақшаи амал:

  1. Сабзавотро коркард кунед (дањонро напазед).
  2. Равғанро гудохта, орд, қаймоқ илова кунед, ба напазед.
  3. Панир завҷаро илова кунед.
  4. Гармиро то ҳамвор кунед.
  5. Чошнии ҳосилшударо ба болои сабзавот резед.
  6. 25 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 531 ккал.
  • Сафеда - 28 грамм.
  • Фарбеҳ - 36 грамм.
  • Карбогидратҳо - 25 грамм.

Мо ба шумо пешниҳод кардани дорухатии видеоиро барои пухтани брокколи ва гулкарам дар танӯр бо панир пешниҳод менамоем:

Бо сметана

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Ранги карам - 100 гр.
  • Брокколи - 100 гр.
  • Панир - 40 гр.
  • Сметана 10% - 1 tbsp
  • Сирпиёз - 1 дона.
  • Кетчуп - 1 tsp
  • Намак ва ќаламфури мечашонем.

Нақшаи амал:

  1. Карамро омода кунед (дањонро напазед).
  2. Гузошта дар шакли.
  3. Аз болои чошнӣ - сметана, кетчуп, сирпиёз, 2 стакан об резед.
  4. Дар боло намак, мурч, панири зављааш.
  5. Дар танӯр 40 дақиқа (180 дараҷа).

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 237 ккал.
  • Сафеда - 19 грамм.
  • Фарбеҳ - 14 грамм.
  • Карбогидратҳо - 11 грамм.

Бо гӯшти қима

Гӯшт

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Брокколи - 100 гр.
  • Ранги карам - 100 гр.
  • Гӯшти говмешак - 200 гр.
  • Тухми мурғ - 1 дона.
  • Панир - 40 гр.
  • Нони сафеди кӯҳна - 1 бурида.
  • Пошидани нон - 1 қошуқ
  • Пиёз лампаи - 1/2 дона.
  • Крем 10% - 100 мл.
  • Равған - барои молидан.
  • Қоғазҳо, намак, мурч, паприка - мечашонем.

Нақшаи амал:

  1. Пиёз ва каперро реза кунед.
  2. Нонро дар қаймоқ тар кунед.
  3. Тухмҳои кӯфташударо бо нон, пиёз, каперс ва гӯшти қима омезед.
  4. Намак, мурч илова кунед, ҳама чизро омехта кунед.
  5. Карам тайёр кунед (дањонро напазед, ҷудокунӣ ба гулзорҳо).
  6. Нонрезаро ба табақи молидашуда пошед.
  7. Гӯшти қима, сипас брокколи ва гулкарамро ҷойгир кунед.
  8. Панири завҷаро бо паприка омехта кунед, ба карам пошед.
  9. Дар 180 дараҷа 40 дақиқа пазед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 867 ккал.
  • Сафеда - 79 грамм.
  • Фарбеҳ - 45 грамм.
  • Карбогидратҳо - 27 грамм

Ба ҷои гӯшти гов, шумо метавонед ягон чизи дигарро истифода баред, сабзавоти гуногун, ҳанут илова кунед. Он бо синаи мурғи буридашуда хеле болаззат мешавад. Принсипи пухтупаз ҳамон аст.

Парҳезӣ

Бо ҳанутҳои "муфид"

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Гулкарам - 200 гр.
  • Брокколи - 200 гр.
  • Равғани зайтун - 1 қошуқ
  • Ҳанут ва гиёҳҳои хушк: омехтаи қаламфури, намак, паприка, сирпиёзҳои хушки замин, орегано, райҳон, марҷорам - мечашонем.

Нақшаи амал:

  1. Ҳарду карамро омода кунед (бодиққат шуста, ба гулҳо тақсим кунед).
  2. Дар як косаи амиқ сабзавот ва ҳанутро омехта кунед. Онҳое, ки аз ҳама бештар дӯсташон доред, интихоб кунед. Шумо набояд ҳама чизро илова кунед. Дигаронро бо хоҳиши онҳо истифода бурдан мумкин аст.
  3. Бо як қошуқи равған боло кунед. Зайтун беҳтар (солимтар аз офтобпараст).
  4. Дар танӯре, ки дар тӯли 10 дақиқа то 200 дараҷа гарм карда мешавад, дар формаи бо фолга пӯшондашуда ҷойгир кунед.
  5. Пас аз 5 дақиқа, фолгаеро барои буридани карам хориҷ кунед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калориянокӣ - 177 ккал.
  • Сафеда - 12 грамм.
  • Фарбеҳ - 6 грамм.
  • Карбогидратҳо - 15 грамм.

Бо тухм

Компонентҳо барои 1 хидмат:

  • Брокколи - 100 гр.
  • Ранги карам - 100 гр.
  • Тухм - 2 дона.
  • Равғани зайтун - 1 tsp

Нақшаи амал:

  1. Сабзавотро дар оби намак 5 дақиқа ҷӯшонед.
  2. Обро холӣ кунед.
  3. Дар шакли васеъ.
  4. Заданд тухм, ба сабзавот рехт.
  5. Равған илова кунед.
  6. 10 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.

Арзиши энергия:

  • Мазмуни калория - 250 ккал.
  • Сафеда - 17 грамм.
  • Фарбеҳ - 17 грамм.
  • Карбогидратҳо - 8 грамм.

Аксари дастурхони пешниҳодшуда камтар аз 25 дақиқа ва ҳадди ақал талош мекунанд.

Мо пешниҳод менамоем, ки тибқи рецепти видео косеролаи гулкарам ва брокколи бо тухм омода карда шавад:

Имкониятҳои хидмат

Сабзҳо ҳамеша бо гулкарам ва брокколи муфид хоҳанд буд., панири тару тоза ва чошнии қаймоқ. Натарсед аз хаёлот ва чизҳои нав!

Бо дохил кардани гулкарам ва брокколи оддӣ ба менюи худ, шумо якбора қувват ва кайфияти хуб ҳис мекунед, некӯаҳволии худро беҳтар мекунед ва худро аз бисёр бемориҳо муҳофизат мекунед.


Видеоро тамошо кунед: Микрозелень брокколи. Просто и быстро в домашних условиях! (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Orthros

    Very much a prompt reply :)

  2. Melabar

    In my opinion, this - wrong way.

  3. Hellekin

    Life is a turn after death; the fool is the one who climbs out of line.



Паём нависед