Инчунин

TOP 7 дастурхони беҳтарин барои хӯриши гулкарам ва брокколи бо аксҳо

TOP 7 дастурхони беҳтарин барои хӯриши гулкарам ва брокколи бо аксҳо



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хӯришҳои гулкарам ва брокколӣ, илова бар таъми гуворо ва осонии омода шуданаш, бо мавҷудияти миқдори зиёди моддаҳои муфид: витаминҳо, минералҳо ва дигар микроэлементҳои барои организм муҳим фарқ мекунанд, ки ин хӯрокро дар рӯи миз ҳам ивазнашаванда мекунад рӯзҳои корӣ ва ид.

Гулкарам як навъи карам аст, ки аз микроэлементҳо ва витаминҳо бой аст. Дар таркиб витаминҳои C ва K бартарӣ доранд, ки барои фаъолияти мӯътадили бофтаҳои пайванд ва устухон, инчунин барои фаъолияти солими гурдаҳо заруранд.

Брокколи аз ҷиҳати миқдори витамини А дар байни растаниҳои карам рекордсмен мебошад. Масалан, карам дорои 0,3% витамини А (3 мкг барои 100 г маҳсулот) ва брокколи - 42,9% (386 мкг) мебошад. Меъёр барои организм дар як рӯз 900 мкг мебошад.

Фоида ва зарари як табақи сабзавоти сард

Гулкарам ва брокколи хӯроки парҳезӣ ба ҳисоб мераванд, ки дар таркиби худ аз ҳама гуна унсурҳо бой мебошанд, яъне:

  • витаминҳои A, B, C;
  • нах;
  • сафеда;
  • оҳан;
  • калтсий;
  • йод;
  • инчунин ҳама гуна кислотаҳои табиӣ.

Ҳамин тариқ, хӯриш аз ин сабзавотҳо ба коҳиш ёфтани сатҳи холестерини бад, тақвияти рагҳои хунгард, таъсири зидди илтиҳобӣ мусоидат мекунад ва инчунин пешгирии аълои хунукӣ хоҳад буд.

Сабзавот тавассути такмил додани ҳофиза ба кори майна таъсири муфид мерасонад. Мазмуни кислотаи фолий ба системаи асаб ва саломатии занон таъсири мусбат мерасонад.

Аммо, бояд дар хотир дошт, ки мӯътадилӣ дар истифодаи карам, ба мисли дигар маҳсулот муҳим аст.

Ин хӯрок дар ҳолатҳои зерин манъ аст: бо спазмҳо ва нешзании рӯдаҳо, бо гастрит бо кислотаи баланд, бо захми меъда, подагра ва фишори баланди хун, инчунин гирифторони аллергия ва онҳое, ки ба ягон ҷузъ таҳаммул намекунанд.

Арзиши энергия:

  • таркиби калория - 61 ккал;
  • сафедаҳо - 3 г;
  • чарбҳо - 3 г;
  • карбогидратҳо - 6 гр.

Дастурҳои пухтани қадам ба қадам бо акс

Барои хӯришҳои брокколи ва гулкарам дорухатҳои зиёде мавҷуданд.... Дар зер дастурҳои зина ба зина барои омода кардани баъзеи онҳо бо акс оварда шудаанд.

Пеш аз ҳама, шумо бояд ҳарду намуди карамро пешакӣ бо роҳи шустан ва ба гулчаҳои хурд тақсим кардан барои роҳат омода кунед.

Роҳи классикӣ

Компонентҳо:

  • карами ду намуд - брокколи ва гулкарам - ҳар кадоме 200 грамм;
  • кабудии тару тоза - як даста;
  • як кӯзаи нахӯди сабз;
  • равғани зайтун - 1-2 қошуқча;
  • намак ва ҳанут ба бичашонем.

Усули пухтупаз:

  1. Сабзавотро дар оби намак 15 дақиқа ҷӯшонед, тоза кунед ва хунук кунед (тарзи дуруст пухтани гулкарам ва брокколиро дар ин ҷо бихонед).
  2. Ба косаи хӯриш гузаред, нахӯд ва гиёҳҳои сабзро илова кунед, ҳама чизро омехта кунед, баъд равғани зайтун рехт, ҳанут ва намак илова кунед ва боз омехта кунед.

Хӯришро ба тариқи каме дигар омода кардан мумкин аст, ба ҷои нахӯди сабз ҷуворимакка ширин илова намуда, равғани зайтунро бо майонез ё сметана иваз кардан мумкин аст, ки ин хӯрок маззаи комилан нав медиҳад.

Алтернативӣ бо калтакҳои харчанг

Компонентҳо:

  • омехтаи карам аз гулкарам ва брокколи, шумо метавонед яхкардашуда гиред - 1 баста;
  • калтакҳои харчанг - як баста;
  • чор тухми мурғи сахт судак;
  • сметана ва майонез, ҳар кадомаш 1-2 қошуқ ё йогурт бе иловаҳо;
  • гиёҳҳои тару тоза;
  • ҳанут намак ба мечашонем.

Усули пухтупаз:

  1. Сабзавоти яхкардашударо дар тоба каме об кунед, то об шавад, пас каме об илова кунед ва то дами пухта 15 дақиқа тобед. Хунук шудан. Агар зарур бошад каме реза кунед.
  2. Карами тайёр, калтакҳои харчанг, тухм ва гиёҳҳои тару тоза бурида, ба болои сметана бо майонез ё йогурт, намак рехта, бодиққат омехта кунед.

Усули алтернативӣ ин илова кардани карафс, сабзӣ ва нахӯди консервшудаи сабз ба компонентҳои асосӣ, хӯриш бо майонези сабук бо шарбати лимӯ ва гиёҳҳои хушк аст.

Вариант бо чошнии занҷабил-сирпиёз

Компонентҳо:

  • карами ҳарду намуд - ҳар кадоме 200 г;
  • помидори гелос - 5-7 дона;
  • қаламфури булгарӣ - 1 дона;
  • занҷабили завҷадор ё майда реза - 1-2 қошуқ;
  • сирпиёз - 3-4 дона;
  • равғани зайтун - як ҷуфт юғу;
  • равған - тақрибан ним бастабанд;
  • намаки тунд.

Омода:

  1. Равғани зайтунро дар оташи каме андозед, занҷабил илова кунед, тақрибан 5 дақиқа тобед.
  2. Сирпиёз ва равғани мазлумро илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған об мешавад, аммо напазад.
  3. Бо намак ва мурч пошед, то бичашед ва хунук кунед. Пуркунӣ омода аст.
  4. Тамоми сабзавотро бурида, карамро ҷӯшонед ва гулдастаҳои онро андаке реза кунед (дар ҳолати зарурӣ шумо метавонед бифаҳмед, ки барои болаззат ва солим шудани он чӣ қадар брокколи пухтан лозим аст).
  5. Чошнии омодашударо резед ва хуб омехта кунед.

Варианти дигари пухтупаз ба соус илова кардани як қошуқ асал ва як ҷуфти хурди хурди равғани кунҷид аст, ки ба он ҳанут ва ширинӣ илова мекунад.

Табақи чормағз ва сабзавотӣ

Чӣ лозим аст:

  • брокколи ва гулкарам - нисфи чангак аз ҳар навъ;
  • як шиша чормағз;
  • се дона сирпиёз;
  • майонез - ҷуфти ҳамсарон барои либос;
  • кабудї, намак, ќаламфури мечашонем.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Карами қаблан судашударо аз пояҳои сахт ҷудо кунед ва на он қадар майда реза кунед.
  2. Чормағзҳоро низ реза кунед, инчунин на он қадар хуб.
  3. Мавсимро бо майонез ва сирпиёз, мазлумонро омехта кунед ва омехта кунед ва то чанд соат дар яхдон тар кунед.
  4. Вақте ки табақ мариновка мешавад, набототи тару тоза илова кунед.

Шумо метавонед табақро бо дохил кардани панири намакин гуногун кунед ва ба ҷои майонез сметана ё йогурти ширин нагиред.

Тағир бо себ ва бодом

Компонентҳои зарурӣ:

  • 200 грамм брокколи ва гулкарам;
  • як себи калон;
  • муште аз бодом;
  • бодом ва равғани зайтун - ҳар кадом 2 қошуқча;
  • намак, ҳанут.

Усули пухтупаз:

  1. Карамро ҷӯшонед, пас хунук кунед ва реза кунед.
  2. Бодомро реза кунед. Себро пора кунед.
  3. Равғани зайтун ва бодомро бо намаки баҳр ё намаки ҷолиб омезед.
  4. Ҳамаи компонентҳо, хӯришро бо омехтаи равғанҳо ва ҳанут омезед.

Барои хӯрокхӯрӣ таъми нав гирифтан, шумо метавонед каме асал ва сирпиёзро кӯфта ба либос илова кунед ва дар худи хӯриш якчанд меваи кабудро гузоред. Шумо инчунин метавонед ба ҷои равған сметана ё йогурт гиред.

Панир ва шалғамча

Чӣ зарур аст:

  • нисфи сарҳои миёнаи карами ду намуд - гулкарам ва брокколи;
  • панири майда реза - 50 гр;
  • шалғам - 2 дона хурд;
  • қаймоқ ё йогурти бе иловаҳо - як бастаи;
  • гиёҳҳои тару тоза ва намак то бичашед.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Карамро 10-15 дақиқа напазед, ба гулҳои хурд тақсим кунед. Агар пояҳо хеле сахт бошанд, онҳоро буред.
  2. Шалғамчаро бурида, ба косаи хӯриш гузаронед ва карамро омехта кунед.
  3. Бо панир пошед, қаймоқ илова кунед, намак ва мурч пошед ва дубора омехта кунед.

Шумо инчунин метавонед табақро бо истифода аз равғани зайтун ба ҷои йогурт ва илова кардани чормағзи санавбар ба хӯриши омодашуда омода кунед.

Хӯроки мурғи самимӣ

Компонентҳо:

  • бастабандии ду намуди карами яхкардашуда 500 гр (тарзи сохтани табақро аз гулкарам ва брокколи яхкардашуда дар инҷо хонед);
  • як филми миёнаи мурғ;
  • занбурўѓњои тару тоза ё яхкардашуда - 300 гр;
  • чанд бодиринг бодиринг;
  • майонез;
  • намак-ќаламфури-ҳанут.

Усули пухтупаз:

  1. Карамро дар зарф то тафсон бирён кунед, инчунин занбурӯғҳоро бирён кунед (шумо метавонед тарзи пухтани брокколиро дар зарф дар ин ҷо омӯзед).
  2. Мурғро ҷӯшонед ва ба чоркунҷа реза кунед.
  3. Тамоми сабзавотро буред, ҳамаи компонентҳоро ба косаи хӯриш фиристед, бо майонез мавсим кунед ва бо намак омехта кунед.

Варианти дуввуми пухтупаз: карамро низ бо ҳамин тарз омода кунед ва буред, мурғро реза кунед, ҳама чизро ба як косаи хӯриш андозед, бо панири реза пошед ва бо майонез пошед.

Якчанд вариантҳои осон ва зуд:

  1. Карамро ҷӯшонед, бо нахӯди сабз ва ҷуворимакка омехта кунед, панири фета ва салати айберг илова кунед. Мавсими бо равғани зайтун бо гиёҳҳо ва ҳанут.
  2. Тухмҳои судак, ҷуворимакка, калтакҳои харчанг ва ҳарду намуди карамро омехта кунед, ҳама чизро бо йогурт рехтед.
  3. Брокколи ва гулкарамро бо равғани зайтун ва сирпиёзҳои реза резед.

Innings

Чунин хӯришҳои серғизо ва солим, ба мисли табақи ғизоӣ барои моҳии сафед, инчунин иштиҳо барои пеш аз хӯроки асосӣ хӯред. Хеле хуб аст, агар хӯриш муддате дар хунукӣ истад ва пеш аз хӯрдан хуб тар кунед. Шумо бояд онро хунуккарда бихӯред.

Хӯриши гулкарам ва брокколи метавонад аз бисёр ҷиҳатҳо омода карда шавад, ки онро сабук ва парҳезӣ, серғизо ва серғизо ва ҳатто ҳатто бо асал ва себ ширин кунад, аммо ҳамеша ба таври аҷиб болаззат ва солим боқӣ мемонад.


Видеоро тамошо кунед: Капуста брокколи Самоа F1 в позднем обороте (Август 2022).