Инчунин

Рӯйхати карамҳои солим ва болаззат. Аксҳои хӯрокҳо ва дастурамали пухтани зина ба зина

Рӯйхати карамҳои солим ва болаззат. Аксҳои хӯрокҳо ва дастурамали пухтани зина ба зина



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рӯйпӯшҳои карам аз ҷониби бисёриҳо хӯроки маъруф ва маҳбуб мебошанд. Аксар вақт, занони хонашин танҳо дорухати анъанавии ин нозукиро медонанд, ки ин беамалии ранҷанда аст.

Оё онҳоро бо илова кардани занбурӯғи порчини ё панири тофу пухтан мумкин аст? Дар ин мақола, мо ба шумо мегӯем, ки чӣ гуна аз карами солими Пекин печонидани карамҳои болаззат ва гуногуни карам.

Мо дастурҳои хӯрокҳои болаззатро ҳам бо гӯшт ва ҳам бо хӯрокҳои парҳезӣ мубодила хоҳем кард. Шумо инчунин метавонед видеои муфидро дар ин мавзӯъ тамошо кунед.

Фоида ва зарар

Диққат: Вобаста аз пур кардани истифода, миқдори калорияи табақ метавонад гуногун бошад. Калорияноки кам дар байни ғалтакҳои карами вагон онҳое мебошанд, ки гӯшти мурғро истифода мебаранд. Рӯйхати карам бо хуки майдакардашуда аз ҳама бештар калория дорад.

Инчунин, хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои парҳезӣ ва лоғар мавҷуданд, ки гӯшт надоранд.... Чунин хӯрокҳо ба ҳамаи гурмонҳое, ки дар бораи қиёфаи худ ҳушёранд, писанд хоҳанд омад.

Биёед зина ба зина бо мисолҳои акс дида бароем, ки чӣ тавр карамро аз карами витамини чинӣ дар танӯр ё пухтупази суст, дар дегча ё дег даровардан мумкин аст.

Дар бисёрпазӣ

Бо гӯшти қима ва биринҷ

Компонентҳои зарурӣ:

  • 300 грамм гӯшти қима;
  • ним стакан биринҷи судак;
  • 1 сар карами чинӣ;
  • 1 сари пиёз;
  • 1 сабзӣ калон ё 2 сабзӣ хурд;
  • 1-2 стакан шарбати помидор;
  • равғани растанӣ.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Сабзиро шуста, пӯсташро пошед, дар grater миёна реза кунед.
  2. Пиёзро тоза кунед, ба қисмҳои хурди бурида буред.
  3. Пиёзро бо сабзӣ якҷоя кунед ва бо ёрии режими "Фрай" онҳоро дар пази оҳиста бирён кунед.
  4. Гӯшти кӯфта, биринҷи судак ва баъзе сабзавоти бирёнро якҷоя кунед.
  5. Миқдори зарурии баргҳоро аз карами Пекин ҷудо кунед. Барои ба даст овардани баргҳои карам нармтар, онҳоро бо оби ҷӯшон пошед ва каме хунук кунед.
  6. Барги карамро гирифта, гӯшти фаршро ба болои он гузоред ва ба ҳар тараф нармӣ печонед.
  7. Рӯйхати карами ҳосилшударо дар болои равғани боқимонда ҷойгир кунед.
  8. Барои чошнӣ, афшураи помидорро бо об каме камшударо истифода баред. Пас режими "Хомӯшкунӣ" -ро интихоб кунед ва онро барои 30 дақиқа нигоҳ доред. Сипас ба режими "Пухтан" гузаред ва 20 дақиқа пазед.

Мо тавсия медиҳем, ки видео дар бораи пухтупази карам бо гӯшт ва биринҷ дар деги суст:

Дар чошнии помидор ва сметана

Компонентҳои зарурӣ:

  • сари калони карами чинӣ;
  • 500 грамм гӯшти гов ва хук;
  • чоряк пиёла биринҷ судак;
  • 1 дона пиёз;
  • 2 tablespoons хамираи помидор
  • 2 қошуқи сметана;
  • ҳанут

Чӣ тавр пухтан:

  1. Пиёзро ба тарзи мувофиқ буред.
  2. Сабзиро тавассути grater дацал гузаронед.
  3. Сабзавот ва гӯшти фаршро омода кунед.
  4. Баргҳои карами калони чиниро ҷудо кунед, онҳоро даҳонро тоза кунед. Сипас гӯшти кӯфтаро кашед ва ғалтаки карамро шакл диҳед.
  5. Барои гӯшт, ним литр обро бо хамираи помидор ва сметана якҷоя кунед, намак ва мурч илова намоед.
  6. Карами вагонро ба пази оҳиста андозед, пас чошнии ҳосилшударо бирезед. Режими "Хомӯшкунӣ" -ро барои 1 соат танзим кунед.

Мо тавсия медиҳем, ки видео дар бораи пухтани карамҳои карам дар чошнии помидор-сметана тамошо кунед:

Дар як табақи frying

Мурғи марҷон

Компонентҳои зарурӣ:

  • Карами Пекин ба андозаи миёна;
  • 600 грамм филми мурғобӣ;
  • 100 грамм биринҷ;
  • 3 дона пиёз марворид;
  • қаламфури замин, намак.

Барои гӯшт:

  • 250 мл шўрбои карам;
  • як қошуқ намак, як рози мурч;
  • 70 грамм хамираи помидор;
  • 1 қошуқи қаймоқи вазнин
  • 2 қошуқи равғани зайтун.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Филлаи мурғи марҷонро ба қисмҳои калон реза кунед. Пиёзро ба тариқи маъмулӣ буред, сипас онро бо як мошини майдакунӣ дар якҷоягӣ бо филте гузаронед.
  2. Биринҷ судакро бо гӯшти қима, бо ҳанут илова кунед.
  3. Баргҳои карамро 3 дақиқа напазед.
  4. Баргҳоро хунук кунед, қисми сафедро хориҷ кунед. Агар шумо хоҳед, ки карамҳои хурди карам созед, баргро 2 пора кунед.
  5. Пас аз гузоштани гӯшти кӯрпа, варақҳоро ба ғалтакҳо печонед.
  6. Шӯрбои карамро бо намак, хамираи помидор ва қаймоқ омехта кунед.
  7. Карами вагонро бо омехтаи ҳосилшуда бирезед ва дар зарф то пухтан тобистон кунед.

Бо панири tofu

Компонентҳои зарурӣ:

  • 2 сабзӣ калон;
  • 2 помидор;
  • 10 барги петсай;
  • 100 грамм панири tofu;
  • 50 грамм чормағз;
  • 70 мл чошнии помидор;
  • барги халиҷ.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Grate панир ва сабзӣ. Помидорро ба мукаабҳои хурд буред.
  2. Чормағзҳоро бо корд реза кунед ё бо сӯзанак реза кунед.
  3. Сабзӣ, панир ва чормағзро якҷоя кунед. Омехтаро дар табак бирён кунед.
  4. Чошнии помидор ва ҳанутро якҷоя кунед, ба напазед, аз оташ бигиред.
  5. Баргҳои карами дар оби ҷӯшон судакшударо бо пур пур кунед, то пухтан бирён кунед. Пеш аз хидмат бо соус резед.

Дар танӯр

Бо гӯшти майда ва гӯшт

Компонентҳои зарурӣ:

  • 500 грамм мурғи мурғ ё мурғ;
  • як шиша биринҷ;
  • сари миёнаи карами петсай;
  • 1-2 пиёз;

Барои гӯшт:

  • 1 сари пиёз;
  • 1 сабзӣ;
  • 2-3 қошуқи хамираи помидор;
  • 2 қошуқи сметана;
  • 1 стакан об ё шўрбои гӯштӣ;
  • 1 дона сирпиёз.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Сабзӣ дар grater калон grate. Пиёзро пораҳои майда майда кунед.
  2. Сирпиёзро низ реза кунед.
  3. Сирпиёз, сабзӣ ва пиёзро якҷоя кунед, сипас каме бирён кунед.
  4. Биринҷ ва гӯшти фаршро якҷоя кунед. Омехтаи ҳосилшударо ба баргҳои карам андозед, сипас печонед.
  5. Сабзавоти бирёншударо бо сметана, хамираи помидор, шўрбои омехта кунед. Якчанд мурч ва намак илова кунед.
  6. Рӯйхати карамро ба варақаи нонпазӣ гузоред ва тақрибан ним соат дар 200 дараҷа пазед.

Мо тавсия медиҳем, ки видео дар бораи пухтупази карамҳои карам бо гӯшти қима ва биринҷ бо шӯр:

Бо занбурўѓи порчини

Компонентҳои зарурӣ:

  • 3 барги петсаи калон;
  • харгӯшаки майдакарда;
  • 60 грамм биринҷ;
  • 40 грамм панир;
  • 30 грамм пиёз;
  • рози мурч;
  • 20-30 грамм равған;
  • 40 грамм занбурўѓи порчини;
  • 1 помидор;
  • 100 грамм шўрбои мурғ;
  • як қошуқи сметана.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Пиёзро ба мукаабҳои хурд буред ва ба ду қисм тақсим кунед. Як қисми онро бо равған бирён кунед.
  2. Гӯшти кӯфтаро бо биринҷи судак ва панири завҷидашуда якчоя кунед.
  3. Қаламфур ва пиёзи бофта илова кунед ва хуб омехта кунед.
  4. Поёни варақаҳои Пекинро бурида, гӯшти фаршро ба онҳо гузоред ва ба найчаҳо печонед.
  5. Занбурӯғҳоро ба қисмҳои хурди бурида буред, бо пиёз бирён кунед. Шӯрборо илова кунед, 1 дақиқа ҷӯшонед.
  6. Рӯймолҳои карамро ба варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед, соус илова кунед, дар танӯр 25-30 дақиқа пазед.

Дар печи печи

Бо нон

Компонентҳои зарурӣ:

  • 70 грамм нон;
  • 700 грамм петсай;
  • 1 барги халиҷ;
  • як қошуқи орди гандум;
  • 2 дона сирпиёз;
  • 250 грамм гӯшти қима;
  • 250 грамм гӯшти мурғ;
  • 1 дона пиёз;
  • ҷуфти пучаки қаламфури замин, намак.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Пиёзро шуста, пӯсташро пазед, тавассути суфтакунандаи гӯшт бо гӯшти қима ва филе мурғ ҳаракат кунед.
  2. Пораҳои нонро дар оби хунук тар кунед, каме фишор диҳед, инчунин аз мошини суфтакунандаи гӯшт гузашта ба гӯшт илова кунед. Ҳанут илова кунед.
  3. Гӯшти кӯфтаро то ҳамвор омехта кунед.
  4. Қисми дағалтарини баргҳои карамро бо корд бурида, сипас гӯшти фаршро ба онҳо гузоред ва дар шакли лифофа печонед.
  5. Рӯймолҳои карамро дар зарфи печи бехатар ҷойгир кунед.
  6. Барои ба даст овардани чошнии сметана, сметана бо орд омехта карда, 300 мл об илова кунед, каме намак илова кунед.
  7. Чошниро ба рӯйпӯшҳои карам рехтед.
  8. Зарфро бо зарф пӯшонед ва бо қувваи ҳадди аксар дар микротолин 15 дақиқа нигоҳ доред.

Бо помидор

Компонентҳои зарурӣ:

  • 500 грамм гӯшти гов;
  • 1 сабзӣ хурд;
  • 3 дона сирпиёз;
  • 40 грамм равғани офтобпараст;
  • рози шакар ва қаламфури замин;
  • як даста райхон, петрушка, бодиён;
  • 5-6 помидори миёна;
  • 1 пиёз;
  • сари хурди карам.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Хати сафеди сахтро аз баргҳои петсай тоза кунед ва онҳоро дар оби ҷӯшон муддате тар кунед.
  2. Сабзиро реза карда, сипас ба як косаи амиқ бо гӯшти кӯфта андозед.
  3. Сабзакҳоро майда реза кунед, ба гӯшти кӯфта илова кунед. Сирпиёзро майда реза кардашуда дар он ҷо гузоред.
  4. Ба омехтаи ҳосилшуда каме об илова кунед. Гӯшти кӯфтаро то ҳамвор кардан хамир кунед.
  5. Гӯшти кӯфтаро ба баргҳои карам печонед.
  6. Селлюлоза аз помидорро тоза кунед, онҳоро бо гӯшти кӯфта пур кунед.
  7. Пиёзро пора-пора кунед, дар равған бирён кунед. Пас аз якчанд дақиқа, хамираи помидор ва каме об илова кунед. Напазед.
  8. Гробро ба болои ғалтакҳои карам рехт.
  9. Сарпӯшро ба дег гузоред ва танзими печро ба ҳадди аксар қудрат гузоред. Рӯйхати карамро дар ин режим тақрибан 30 дақиқа пазед.

Бо мурғи майдакардашуда

Бо сабзавот

Компонентҳои зарурӣ:

  • гӯшти мурғ ё гӯшти қима - 400 гр;
  • петсайи нимҷангал;
  • ним стакан биринҷи сурх;
  • 2-3 помидори хурд;
  • 2 қаламфури сурхи булғор;
  • 1 сар пиёз;
  • як қошуқи равғани растанӣ;
  • як даста петрушка;
  • ҳанут ба бичашонем.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Биринҷро шуста, бо оби хунук пӯшонед ва то нимпаз шудан 5-7 дақиқа ҷӯшонед. Сипас онро аз болои ҷумбонидан печонед ва хунук кунед.
  2. Гӯшти фаршро ба табақи амиқ андозед. Агар хоҳед, намак, мурч, гиёҳҳои Provence илова кунед.
  3. Гӯшти кӯфта ва биринҷро якҷоя кунед.
  4. Барои нарм ва талх кардани талхи талх дар болои барги карам оби ҷӯшон 5 дақиқа резед (чаро карами чинӣ талх аст ва инро ислоҳ кардан мумкин аст?).
  5. Баъд аз он, ки баргҳоро хунук кунед, гӯшти кӯфтаро ба онҳо гузоред ва хушхӯю печонед.
  6. Қаламфури булғорӣ ва пиёзро ба чоркунҷа майда кунед, помидорро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред.
  7. Омехтаи қаламфур, пиёз ва помидорро дар зарф 2 дақиқа бирён кунед.
  8. Равғанҳои карамро ба бирён илова кунед.
  9. Ба ҳама чиз оби ҷӯш рехт, бо зарф пӯшед. 30-40 дақиқа пазед.

Мо тавсия медиҳем, ки видео дар бораи пухтани карамҳои карам бо мурғи майдакардашуда тамошо кунед:

Бо йогурт

Компонентҳои зарурӣ:

  • 300 грамм гӯшти мурғ;
  • 2 тухми мурғ;
  • 50 грамм пиёз;
  • 50-70 грамм сабзӣ;
  • 120-150 грамм помидори гелос;
  • як даста хурди ғӯзапояи карафс;
  • 6-7 барги карами калон;
  • 50-100 грамм йогурти камравған;
  • сабзии хушк;
  • як даста парҳои пиёзии сабз, петрушка;
  • намак.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Пиёзро майда реза кунед, сабзиро суфта кунед. Ба гӯшти кӯфта сабзавот илова кунед.
  2. Помидорро реза карда, ба мисли гӯшти қима ва омехтаи сабзавот, ба табақ андозед. Тақрибан 20 дақиқа тобистон кунед.
  3. Тухмҳоро ба мукаабҳои хурд буред, ба зарфи тафдон андозед, 2 дақиқа бирён кунед.
  4. 2 қошуқи гӯшти қима дар 1 варақи Пекин андозед. Гӯшти майдакардашударо ба лифофаҳо нарм печонед, сипас 5 дақиқа бирён кунед.
  5. Барои чошнӣ, йогурт, пиёз ва ҷаъфарии решаканшуда ва як рози намакро якҷоя кунед. Барои ҳар як варақи карам як қошуқи ин соус мавҷуд аст.

Дар як дег

Филми мурғ

Компонентҳои зарурӣ:

  • сари хурди карами петсай;
  • 700 грамм филми мурғ;
  • 4 қошуқи биринҷ;
  • пиёз;
  • сабзӣ;
  • 3-4 дона калони сирпиёз;
  • хӯриш барои мурғ;
  • кориандри заминӣ;
  • як даста хурди ҷаъфарӣ.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Гиряи биринҷро дар зери об шуста, пас аз 7 то 10 дақиқа пазед. Каме сабр кунед, хунук шавед.
  2. Чуқурҳо, пӯст ва рагҳоро аз филми мурғ хориҷ кунед, ба мукааб реза кунед ва тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред.
  3. Ба мурғи майдакардашуда петрушка, хӯришҳо, сирпиёз бурида илова кунед.
  4. Пиёзро майда реза кунед, сабзиро дар grater дацал молед. Сипас сабзавотро ба гӯшти кӯфта илова кунед.
  5. Гроули ҳосилшударо ба баргҳои карам гузоред ва бодиққат печонед.
  6. Дар зарфи ним соат напазед.

Хук бо занбурўѓњо

Компонентҳои зарурӣ:

  • 700 грамм гӯшти хук;
  • чоряк пиёла биринҷ судак;
  • 500 грамм занбурўѓњо;
  • 2 сабзӣ;
  • 5 қошуқи калони хамираи помидор;
  • 2 қошуқи об;
  • 400 грамм Пекин;
  • қаламфури замин, намак.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Сабзӣ дар grater дацал grate.
  2. Занбурўѓњои реза кардашударо дар тоба бирён кунед.
  3. Гӯшти кӯфтаро бо занбурӯғҳо омехта кунед, сипас ба варақаҳои пекин пӯшед ва онҳоро печонед.
  4. Ба поёни дег чанд барг гузоред, ба онҳо карами фаръӣ гузоред.
  5. Сметана, макарон ва ҳанутро якҷоя кунед. Роллҳои карамро бо ин соус резед.
  6. Карамҳои тобистона дар оташи паст тақрибан як соат печонида мешаванд. Агар зарур бошад, сметана илова кунед.

Хӯроки парҳезии лента

Шумо метавонед ғалтаки карами лоғар созед? Инҳоянд чанд дастур барои тайёр кардани рулаҳои карами вегетарианӣ аз карами камкалория Пекин.

Гиёҳхорон бо чошнии лубиж

Компонентҳои зарурӣ:

  • 1 сар карами петсай;
  • 150-200 грамм биринҷи судак;
  • 200 грамм ҳама гуна занбурӯғҳо;
  • чошнии лубиж;
  • дастае аз ҳар гуна сабзаҳо;
  • 2 пиёз.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Баргҳои Пекинро чанд дақиқа дар оби ҷӯш андозед.
  2. Занбурӯғҳоро пора-пора кунед, бо пиёзҳои бурида омехта кунед, бирён кунед.
  3. Биринҷ ва занбурӯғҳоро якҷоя кунед, баъд каме соус лубиж илова кунед.
  4. Пур кардани онро ба болои баргҳо печонед ва ба найчаҳои озода печонед ва ба варақаи нонпазӣ гузоред.
  5. Барои тайёр кардани пур, пиёзи майда реза, як қошуқ макарон ва чошнии лубиёро бирён кунед. Як стакан об, як пиёз намак илова кунед.
  6. 30 дақиқа дар оташдони тафсон ҷойгир кунед.

Бо брокколи ва лӯбиё

Компонентҳои зарурӣ:

  • 1 сар карами петсай;
  • 300 грамм брокколи ва лӯбиёи сабз;
  • 200 грамм занбурӯғҳои бодиринг;
  • 1 дона пиёз;
  • 300 грамм картошка пухта;
  • хӯришҳо барои бичашидани сабзавот;
  • 100 грамм майонези бидуни чарб.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Баргҳои карамро дар оби ҷӯшон каме намакин тақрибан ду дақиқа ҷӯшонед.
  2. Брокколиро пораҳои хурд реза кунед ва бо лӯбиё бирён кунед.
  3. Занбурўѓњоро бо пиёз бирён кунед.
  4. Сабзавотро бо авокадо омехта кунед.
  5. Пур кардани натиҷаро ба баргҳои карам печонед. Ба варақи нонпазӣ пӯшед, майонез пӯшонед ва дар 200 дараҷа 20 дақиқа пазед.

Пухтупази зуд

Компонентҳои зарурӣ:

  • 1 сар карам;
  • 1 тухм;
  • панири сахт;
  • як ҷуфти қошуқи шир;
  • 2-3 қошуқ орд;
  • 200 грамм ихтиёр;
  • ҳанут

Чӣ тавр пухтан:

  1. Як пораи ғафси барги карамро бурида, сипас онҳоро 1 дақиқа ҷӯшонед.
  2. Ба ҳар як барг 1 буридаи тунуки ветчина ва каме панири реза кунед. Дар лифофаҳо печонед.
  3. Ҳар лифофаро бо тухми латукӯб бо ҳанут, орд ва шир тар кунед.
  4. Рӯйхати карамро дар табак ҷойгир кунед ва то зарди тиллоӣ бирён кунед.

Чӣ гуна пешниҳод кардан мумкин аст?

Маслиҳат: Чун қоида, ғалтаки карам бе гарнир - танҳо бо чошнӣ пешниҳод карда мешавад. Интихоби кадом чошнӣ ба соҳибхона вобаста аст: шумо метавонед онро худатон пазед, ё шумо метавонед аз тайёраш истифода баред.

Инчунин, ғалтакҳои карамро бо гиёҳҳои решакан пошидан ё бо пари пиёз ба лифофаҳо печондан мумкин аст.... Муҳимтар аз ҳама, ин хӯрок ҳамеша хунук пешкаш карда мешавад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки тайёрии онро хеле пеш аз ид эҳтиёт кунед.

Хулоса

Тайёр кардани роллҳои болаззати карамӣ аз Пекин он қадар душвор нест. Танҳо аз дастурхони мо истифода баред ва шумо як табақи олиҷанобе ба даст хоҳед овард, ки шумо ва наздиконатонро шод хоҳад кард!


Видеоро тамошо кунед: AYF-2020. Andijon Yoshlar Forumi. Preview (Август 2022).