Инчунин

Чӣ гуна ҳама бартариҳои гулкарам ва брокколиро нигоҳ доштан мумкин аст: чӣ қадар бояд яхкарда ва тару тоза пухтед?

Чӣ гуна ҳама бартариҳои гулкарам ва брокколиро нигоҳ доштан мумкин аст: чӣ қадар бояд яхкарда ва тару тоза пухтед?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ибораи "ва имрӯз барои хӯрокхӯрӣ, гулкарам" боиси нигаронӣ ва ноумедӣ дар чашми хонавода мегардад ва калимаи "брокколи" кӯдаконро ба марг метарсонад. Аммо инҳо танҳо стереотипҳо мебошанд. Ин танҳо он аст, ки таъми ин сабзавот бевосита аз тарзи омода кардани он вобаста аст.

Бояд бифаҳмем, ки чӣ гуна онҳоро дуруст пухтан лозим аст, ва он гоҳ ҳама афсонаҳо аз байн хоҳанд рафт ва шумо метавонед бифаҳмед, ки онҳо воқеан болаззатанд.

Дар ин мақола, мо дар бораи чӣ гуна дуруст пухтани брокколи ва гулкарам сӯҳбат мекунем, фарқияти пухтани сабзавоти тару тоза ва яхкардашударо таҳлил менамоем ва дар бораи пухтани онҳо маслиҳатҳои муфид медиҳем.

Оё онҳоро ҷӯшонидан мумкин аст ва чаро?

Бешубҳа, ҳа. Ҳосил, брокколи ва гулкарам ашёи хоми солим аст, аммо бисёриҳо омода нестанд, ки хӯрокхӯри хом шаванд. Аз ин рӯ, варианти беҳтарини пухтупаз ҷӯшондан ё бухор кардан аст, зеро бо ин вариантҳо талафоти ғизоӣ ҳадди аққал аст.

Тафовутҳо дар пухтани сабзавоти тару тоза ва яхкардашуда

Барои он ки ҳама сифатҳои судбахши брокколи ва гулкарам нигоҳ дошта шаванд, дар ҷараёни пухтупаз ба шумо қоидаи асосиро риоя кардан лозим аст - онҳоро ҳазм накунед (дар акси ҳол онҳо ба пӯсти номафҳум бе витамину минералҳо табдил меёбанд).

Ин сабзавот чӣ қадар пухта мешавад, ҳам яхкарда ва ҳам тару тоза? Вақти ҷӯшидани брокколи тару тоза ва брокколи яхкардашуда гуногун аст (дар ин ҳолат, инро ба назар гирифтан муҳим аст, то ки онҳо аз ҳад зиёд оташ нагиранд). Дар ҳолати аввал, он тақрибан 5-7 дақиқа ва дар дуюм - 10-15 мегирад. Агар шумо сабзавоти яхкардашударо истифода баред, об накунед.... Онҳоро ба оби хунук, намак ва ҷӯшон андохтан лозим аст (шумо метавонед тарзи пухтани брокколи яхкардашударо дар ин ҷо омӯзед).

Маълумотнома: Дар мавриди он ки оё гулкарам ва брокколи якҷоя пухта шаванд, онҳоро бо осонӣ ё алоҳида пухтан мумкин аст.

Дар бораи он ки чӣ қадар брокколи пухтан лозим аст, то ки бомазза ва солим бошад, ва аз ин мақола шумо дорухатҳо барои пухтани гулкарам ва брокколи яхкардашударо меомӯзед.

Чӣ тавр бояд дуруст пухт?

  1. Баргҳоро бишӯед ва тоза кунед.
  2. Бурида (дар баробари бунёдӣ).
  3. Маҳсулотро ба гулҳо тақсим кунед.
  4. Ба дегча ба андозаи кофӣ оби намак резед, то ки он тамоми сабзавотро пурра пӯшонад.
  5. Деги дегро дар оташи баланд то ҷӯшидан ҷойгир кунед.
  6. Пас аз ҷӯшон гармиро ба миёна кам кунед.
  7. Вақти пухтупаз аз андозаи гулҳо ва яхбандии сабзавот вобаста аст, аммо ба ҳисоби миёна тақрибан 8-10 дақиқа вақтро мегирад.
  8. Карамро дар colander гузоред.

Ҳангоми харидани ин сабзавот, шумо бояд пеш аз ҳама ба гулбастагӣ диққат диҳед. Онҳо бояд ба ҳам мувофиқат кунанд, қавӣ ва сафед бошанд (ё барои брокколи сабз чуқур). Инчунин шумо бояд сабзавотро барои донаҳо ва ҷойҳои пӯсида бодиққат тафтиш кунед... Ба шумо ин сабзавотро харидан лозим нест.

Барои пешгирӣ аз тира шудани гулкарам ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед ба як литр об чоряк пиёла шир ё ба он якчанд кристалл кислотаи лимуи илова кунед.

Мазкр

Хӯриши парҳезӣ

Компонентҳо:

  • 1 сар брокколи
  • 1/2 сари гулкарам
  • 150 мл об;
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ
  • 2 қошуқи равған (зайтун ё офтобпараст);
  • ним қуттӣ консерви зайтун;
  • 50 грамм помидори хушкшуда;
  • шакар, намак ва дигар ҳанутҳо мечашонем.

Раванди пухтупаз:

  1. Сабзавотҳоро ба гулҳо тақсим кунед ва напазед (барои 3 - 7 дақиқа).
  2. Равғани растанӣ, шарбати лимӯ, шакар, намак ва хӯришҳоро омехта кунед.
  3. Сипас, брокколи ва гулкарамро ба ин омехта андозед, ҳама чизро мулоим омехта кунед.
  4. Хӯришро тақрибан ним соат пазед.
  5. Онро якчанд маротиба омехта кунед.
  6. Шумо метавонед намак ё ҳар гуна ҳанутҳои дигар илова кунед, то бичашед.

20 дастурхони беҳтарини хӯришҳои брокколиро дар ин ҷо санҷед.

Дар хамир пухта

Компонентҳо:

  • Ним кило брокколи.
  • 450 грамм гулкарам.
  • 3 дона тухм.
  • Намак.
  • Равғани бирён.
  • Заҳир, хӯришҳо ба бичашон.

Раванди пухтупаз:

  1. Ба дегча оби кофӣ резед, то сабзавотро пурра пӯшонад. Онро ба напазед (илова кардани намакро фаромӯш накунед). Сабзавотро дар оби ҷӯшон андозед.
  2. Дар оташи паст 3-5 дақиқа то нисфи пухтан пазед.
  3. Заданд, намак занед ва тухмро дар табақи алоҳида бизанед.
  4. Сабзавотро ба colander гузоред, обро холӣ кунед.
  5. Сабзавотро бирён кунед (аммо на пурра, танҳо оби зиёдатиро холӣ кунед).
  6. Сипас тухмҳои латукӯбро бирезед ва то пухтан бирён кунед (пиёзчаҳои гулшаклро бичашед ё сӯрох кунед).
  7. Шумо метавонед ҳанут ва гиёҳҳои шифобахшро илова кунед.

Барои гирифтани тафсилот дар бораи он, ки чӣ тавр шумо метавонед брокколиро дар хамир пазед, ин мақоларо хонед.

Хулоса

Бо афсонаи брокколи ва гулкарам! Инҳо сабзавоти хеле солим ва болаззат мебошанд. Ғайр аз он, онҳо метавонанд оддӣ ва зуд пухта шаванд ва натиҷаи ниҳоӣ як табақи серғизост.


Видеоро тамошо кунед: Juda mazzali Gulkaram tayyolash. Очень вкусная Цветная капуста (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Nishan

    Лутфан ба ман бигӯед - аз куҷо метавонам дар ин бора маълумоти бештар пайдо кунам?

  2. Reynald

    I'm sorry, but, in my opinion, mistakes are made. Ман исбот карда метавонам. Ба ман дар PM нависед.

  3. Behdeti

    Very good question

  4. Bem

    Ба назари ман, онҳо хато мекунанд. Ман метавонам исбот кунам.

  5. Kigalrajas

    Ба андешаи ман, шумо хато мекунед. Ман метавонам мавқеъро ҳимоя кунам. Ба ман дар PM нависед, мо муошират мекунем.

  6. Wichell

    analogues are found?



Паём нависед