Меваю сабзавот

Парвариши анис

Парвариши анис



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Парвариши анис


Дар байни намудҳои гуногуни анис, маззаи ликер, нон, пиво ва шириниҳоро ба хотир овардан мумкин аст. Ин растанӣест дар Шарқи Наздик. Нишонаҳои таърихӣ онро ҳамчун растании хушбӯй бо пайдоиши хеле қадимӣ нишон медиҳанд. Ҳатто румиён ин растании махсусро ба шароб ё об илова карданд. Баъдтар, тақрибан 1200 д.с. тақрибан, фаронсавӣ Ordre des anysetiers du roy -ро таъсис доданд, ки шаҳодати аҳамияти ин корхона на танҳо дар соҳаи тиб, балки инчунин дар урфу одат ва истифодаи маъмул аст. Аз ин рӯ, ин ниҳол аз фарҳанги мардумоне, ки баҳри Миёназаминро сарфи назар мекунанд, мегузарад. Бӯй, мазза ва ширини он дар воқеъ илҳоми нависандагони бузург, ба мисли Габриэле Д'аннунзио, Мария Грасия Деледда ва Пасолини буд.

Растании Анис



Ацетол, ки дар вояи хурд гирифта шудааст, як моддаест, ки таъсири судманд дорад: дорои таъсири диуретик аст, ҳозимаро барангезад, зиддимикробӣ ва antifungal аъло мебошад. Бо зиёд кардани миқдорҳо, ин ниҳол метавонад ба ҳаяҷони системаи асаб табдил ёбад ва аз ин сабаб анти-иммуносупрессивӣ гардад. Анис дар хокҳои амиқ, оҳаксанг мерӯяд. Аз тарафи дигар, дар Итолиё, одатан, Star Anise, зодаи Осиёи Ҷанубу Шарқӣ буда, дар қисмати ҷанубии Чин, Ветнам ва Ҳиндустон паҳн шудааст.
Гулҳо одатан хеле хурд ва рангҳои сафед доранд. Меваҳое, ки одатан иштибоҳан тухмиҳо меноманд, achenes мебошанд. Охирин онҳо мазза буда, аз ин рӯ метавонанд дар омода кардани ликерҳо, қандҳо ва шириниҳои гуногун истифода шаванд. Баргҳоро ба ҷои тайёр кардани чой фитотерапия ё инфузия илова кардан мумкин аст.

Парвариши анис



Аммо чӣ гуна ба кишт мераванд? Мо бояд аввал дар баҳор, дар хокҳои тареву миёна кошем ва аз якдигар дар масофа тақрибан 50 см қатор эҷод кунем. Ангургузорӣ дар тақрибан 15/20 рӯз сурат мегирад, он ҳамчунин метавонад дар сурати мусоиди иқлим тезтар шавад. Пас аз чидани сабзида, навниҳол зуд ба воя мерасад. Инчунин тавсия дода мешавад, ки трансплантатсияро пешгирӣ кунед, зеро онҳо аз тарафи ин корхона ба осонӣ таҳаммул карда намешаванд. Ҷойи беҳтарин барои ба даст овардани натиҷаҳои хуб ин заминест, ки дар зери нури офтоб ҷойгир аст, аммо аз бод ҷой мегирад. Обёрии мунтазам ва доимӣ барои афзоиши растании хушбӯй хеле муҳим аст. Таъмини хишова кардани хок аҳамияти аввалиндараҷа дорад, зеро ин растанӣ ба алафҳои бегона хеле ҳассос аст ва дар баъзе ҳолатҳо гул ва ба ҳамин сабаб нашъунамо мекунад. Ин навъи растаниро ҳатто дар кӯзаҳо парвариш кардан мумкин аст, зеро андозаи он на он қадар баланд аст ва баландии растани то ҳадди ним метр мерасад.

Иқлим ва бордоршавӣ


Иқлими беҳтарин барои беҳтарин афзоиш додани ин навъи растанӣ аз 15 то 25 дараҷа аст. Бордоршавӣ пору ё нуриҳои органикии дигарро талаб мекунад. Охирин имкон фароҳам меорад, ки хок минералӣ ва беҳтар кардани омехта. Баъдтар инчунин имкон медиҳад, ки як нуриҳои сусти озодшударо таъмин кунед. Таъсироти манфии асосӣ, ки растанӣ ҳассос мебошад, пеш аз ҳама метеорологӣ мебошанд. Дар асл, анис аз сардиҳои зимистон хеле метарсад. Паразитҳои нахдор инчунин метавонанд ба барг зарар расонанд ва меваҳоро нест кунанд.
Ҳангоми киштукор, ба хок илова намудани фосфор ё калий тавсия дода намешавад растании анисӣ ба назар чунин мерасад, ки ин ҳузур манфӣ аст.

Ҷамъоварӣ ва амвол



Мева, бингаред, ва аз ин рӯ мумкин аст, аз моҳи август то сентябр, вобаста аз ҷое, ки онҳо парвариш карда мешаванд ва ҳаво, метавон ғундоштан мумкин аст. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил бо буридани растанӣ идома диҳед, вақте ки камолот ҳанӯз ба охир нарасидааст, ё вақте ки чатрҳо ранги хокистарӣ-сабз мегиранд ва тухмҳо ҳанӯз сахтанд. Дар ин ҷо чатрҳо ба офтоб дучор меоянд, то ки онҳо камолоти худро то расидани тухмҳо ба итмом расонанд. Онҳоро бояд пас аз офтоб хушк кунед ва дар қуттиҳо ва дар зарфҳо бо пӯшидани хуби ҳавоӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Равғани эфирро, ки дар меваҳои дорои тақрибан 80% аз анетол иборат аст, тавассути тарроҳии буғ имконпазир кардан мумкин аст: раванде, ки дар хона анҷом дода намешавад, аммо техникаи мураккабро талаб мекунад.
Дар дохили он инчунин миқдори хуби минералҳо мавҷуданд: мис, руҳ, фосфор, калтсий, магний ва манган. Дар дохили он инчунин мавҷудияти витамини А ва витаминҳо, ки ба гурӯҳи В мансубанд, ишора мекунанд. Дар байни маълумоти гуногун дуруст қайд кардан лозим аст, ки истеъмоли калорияро низ таъмин мекунад: барои 100 грамм тухми тақрибан 340 калория гирифта мешавад.
ба растании анисӣ ба истиснои ҳолатҳое, ки аллергия ба фенолро пешгирӣ намекунад. Дар ҳолати ҳомиладорӣ ё ширмакӣ, пеш аз гирифтан машварати тиббии пешакӣ тавсия дода мешавад.