Меваю сабзавот

Парвариши зайтун

Парвариши зайтун



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Парвариши зайтун


Аз замонҳои қадим, зайтун рамзи ҳосилхезӣ ва таваллуд, рамзи сулҳ ҳисоб мешуд. Фикр кунед, ки дар Библия тақрибан ҳафт иқтибос оварда шудааст: масалан, мо шохаи зайтунеро, ки дар тӯби кабӯтар пас аз тӯфони умумиҷаҳонӣ оварда шудааст, дар ёд дорем. Румиёни қадим шаҳрвандони ҷасурро бо сару гарданашон тоҷҳои шохаҳои зайтунро бо ҳам мепайвандад.
Ин ниҳол хеле хуб дар саросари соҳили баҳри Миёназамин ҷойгир шудааст ва ба парвариши меваҳои ситрусӣ ҳамроҳ мешавад. Дар Италия боғҳои зайтун дар Лигурия, Тоскана, дар саросари ҷануби марказӣ ва ҷазираҳо васеъ паҳн шудаанд, ва инчунин дар атрофи кӯлҳои Ломбардия ва Венето ҷойгиранд. Ин минтақа, ки бартарии парвариши зайтунро дорост, Пуглия мебошад, ки дар он ҳисоб шудааст, ки панҷ миллион дарахт мерӯяд. Дар солҳои охир ин дарахти мевадиҳанда дар дигар кишварҳо бо иқлими ба монанди мо, ба монанди Калифорния, Австралия, Аргентина ва Африқои Ҷанубӣ бомуваффақият ворид карда шудааст. Аммо, истеҳсолкунандагони асосии ҷаҳонӣ Испания, Италия, Юнон ва Туркия боқӣ мемонанд.
Парвариши зайтун махсусан душвор нест, зеро ин дарахт ба шароити душвори хокҳои бад ва обёришаванда мутобиқ аст. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки решаҳои устувори он имкон медиҳанд, ки ба нишебиҳо нишеб бошанд ва аз ярчҳо худдорӣ кунанд.

Тавсифи умумии зайтун



Дарахтони зайтун дарахтони ҳамешасабз мебошанд, аз ин рӯ бо фазаи вегетативии давомдор, ки дар зимистон танҳо каме паст мешавад. Онҳо метавонанд баландии аз 9 то 12 метр ва паҳнии баргро тақрибан 8 метр расонанд. Решаҳо хеле сатҳӣ мебошанд ва ҳатто метавонанд дар рокҳои санглох васеъ шаванд.
Баргҳои растанӣ шакли лансолат доранд ва лоғаранд; гулҳо hermaphroditic ва рангҳои сафед доранд. Мева, зайтун, дупаи шакли байзаш то чор сантиметр мебошад; онро вақте ки сабз аст ё вақте ки пухтааст ва ранги арғувон-сиёҳ дорад, ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Дар табиат, ягона равғани аз мева истихроҷшуда равғани зайтун аст, ҳама равғанҳои дигари растанӣ аз тухмҳо гирифта мешаванд.
Ин ниҳол дар иқлими гарму муътадил мерӯяд, ки ҳарорат аз панҷ то бисту панҷ дараҷа гарм боқӣ мемонад; дар асл, ба тобистони тӯлонӣ ва гарм ниёз дорад, то меваҳои он ба камол расанд, аммо дар якҷоягӣ бо сардии зимистон. Ин растании хеле дерина аст, зеро вай дубора қисмҳои харобшудаи худро барқарор мекунад.
Бо мутахассисон маслиҳат диҳед, ки дар майдони худ кадом гиёҳҳоро кишт кунанд: дар кишвари мо тақрибан панҷсад нафар ҳаст. Агар шумо ният кардани истихроҷи нафтро дошта бошед, дар хотир доред, ки ин ба культиватор сахт таъсир мерасонад. Ғайр аз он, "хосият" -и нафт ва аз ин рӯ нишонҳои тамғаи нишони пайдоиши мол ба он дода мешаванд, ки меъёрҳое муқаррар карда шаванд, ки навъҳои ҳудуди онро муайян кунанд.

Хок ва нуриҳо барои дарахти зайтун



Растанӣ ба қариб ҳама хокҳо мутобиқ мешавад, аммо дар ҷойҳои хеле ҳосилхез онҳо метавонанд аз ҳад зиёд растанӣ бошанд; бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки кафолати макони хуби рӯдхонаҳо ва на шадид, вагарна монеаҳои шамолдиҳӣ лозим мешаванд. Хокҳои элементҳои беҳтаранд, ва сатҳи паст аз 8,5. Онҳо бояд дар масофаи на камтар аз шаш метр аз якдигар шинонда шаванд.
Майдони киштро дар баҳор омода кунед, ҳамаи алафҳои бегона ва алафҳои бегонаро нест кунед; пас, хокро чуқур ва онро ҳамвор кунед. Дар моҳи май ба эҷод кардани ҷӯякҳо шурӯъ кунед, ки тақрибан якуним метр ва амудии як метр аст: ин замин дар давоми тобистон обёрӣ ва бордор хоҳад шуд. Дар моҳи сентябр растаниҳои ҷавонро шинонед ва решаҳоро бо хок ва нуриҳо пӯшонед; дар давоми як моҳ шумо навдаҳои аввалро хоҳед дид.
Танҳо дар солҳои аввали инкишоф, бояд бо моддаҳои дорои сатҳи баланди нитроген моддаҳои минералӣ андохтан лозим: дар як дарахт тақрибан 0,5-1 кг пошед. Ҳатто камобӣ дар солҳои аввал ивазнашавандаанд, баъдтар тарӣ танҳо дар мавсими хушк. Дар зери дарахти зайтун набояд калон шавад.
Дарахтони зайтуни нав шинондашударо, вақте ки онҳо ба баландии якуним метр мерасиданд, гиёҳҳои ҳосиловардаро бартараф намуда, ба се ё чор шохҳои қавии паҳлӯӣ бартарӣ диҳед. Навдаҳои оянда барои нест кардани шохаҳои калонтар хизмат хоҳанд кард; ин ба рушди навдаҳои нав ва истеҳсоли зайтун, ки дар шохаҳои сол мебароянд, мусоидат хоҳад кард.

Гули зайтун ва меваҳои он



Дарахтони зайтун баъд аз се ё чор соли ниҳолшинонӣ мешукуфанд ва мева медиҳанд; ҳар сол онҳо миқдори зиёди зайтунро тавлид мекунанд, аммо бо гузашти понздаҳ сол истеҳсол ба эътидол меояд. Ниҳол инчунин метавонад дар як мавсим 25 кг зайтун истеҳсол кунад. Зайтунҳо бо дарназардошти истифодаи пешбинишуда, ба андозаи дақиқ пухта мешавад. Агар онҳоро дар намакоб гузошта банданд, онҳо аз дарахт ҳанӯз сабз бароварда шуда, барои муолиҷаи таъми талх таҳти табобат қарор мегиранд. Онҳое, ки барои истихроҷи равған ё истеъмоли хӯрок таъин шудаанд, бояд комилан пухта шаванд ва дар аввали мавсими сармо ҷамъоварӣ карда шаванд; Тартиби ҳосилғундорӣ аз ларзиш додани шохаҳо - дастӣ ё бо мошин - то даме ки зайтун дар зери ниҳол ба тӯр афтад. Дар акси ҳол, натиҷаи якхеларо бо роҳи омезиши "шохаҳо" бо пушаймонӣ ва пас аз тоза кардани он чизе, ки ба замин аз баргҳо ва алафҳои бегона ба даст омадаанд, ба даст овардан мумкин аст.
Ҳоло зайтунҳо дар коркарди он омода карда мешаванд; инчунин дар ин минтақа бо майл ва шуста тоза карда мешавад. Дар ҷараёни майдакунӣ меваҳо мечаспонанд, то нафт, ки дар ҳуҷайраҳои хурд дар селлюлоза мавҷуданд ва вакуолаҳо номида мешаванд, зуд рехт. Мошини дроблусӣ бо хамир кардани хамир аз зайтун кор мекунад, то қатраҳои равғанро ба қатраҳои тадриҷан калонтар илова намуда, истихроҷро осон кунад.
Равғани ба даст овардашуда барои нест кардани обҳои ҳавоӣ ва ҳавоӣ дар давоми якчанд рӯз истироҳат карда мешавад; сипас филтр ва решакан карда мешавад ва омода аст ба хона бурда шавад.

Бемориҳои дарахти зайтун



Ба дарахтонҳои зайтун метавонанд зараррасон ё касалиҳо дучор шаванд. Навъҳои мухталифи коҷиналӣ ва гематогени нематод ба растанӣ ҳамла мекунанд: агар якум бо табобати зимистонӣ дар заминаи равғани минералӣ ҳал карда шуда бошад, барои кирми нематод, ки решаҳо ба он ворид мешавад, дахолати як касб лозим аст, ки он низ метавонад ишора кунад. растаниро сӯзонд. Аммо парвариши дарахтони зайтун хусусан аз пашми сафед зарар мебинад: ин ҳашаротҳои хурди равшананд, ки Тухми худро дар баргҳо мегузоранд, ки бо моддаҳои часпак пӯшидаанд. Пестисидҳо ба таври куллӣ ин мушкилотро ҳал мекунанд, гарчанде ки дар солҳои охир нишон дода шудааст, ки баъзе штамҳои пашми сафед муқовиматро ба вуҷуд овардаанд.